10 d’octubre de 2026 · De 11 a 19 h · Vinya del Soler, Berguedà
Hi ha maneres de fer que neixen de la terra, de la pagesia i de les ganes de compartir. BROC és una fira de vi, gastronomia i territori impulsada per la Cooperativa Espardenya i Esclop, que reuneix cellers, petits elaboradors, productors i propostes gastronòmiques en un entorn proper i arrelat al Berguedà.
El vi que raja, la terra que parla
El nom BROC fa referència a l’obertura petita del porró per on es beu. Un element propi de la nostra cultura del vi que representa una manera de gaudir-lo: a glops, compartint i sense presses.
Una jornada per descobrir vins, tastar productes de casa nostra, escoltar música, compartir taula i conèixer les persones que hi ha darrere de cada elaboració.
Una fira amb identitat pròpia, on el vi, la terra i la manera de fer de casa nostra són els protagonistes.
Què hi trobaràs?
Durant tota la jornada, la Vinya del Soler s’omplirà de vi, gastronomia, música i activitats per a tots els públics.
Una experiència per venir amb amics, família o en parella, descobrir nous sabors i gaudir del territori.
Cellers i productors participants
BROC reuneix diferents elaboradors i productors, amb una selecció de propostes que posen en valor la gastronomia i la cultura del nostre entorn.
Productors i elaboradors
Oli, melmelada i pèsol negre.
Som una colla d’amics del Berguedà que vam unir-nos amb un objectiu comú: recuperar la tradició vitivinícola de la comarca i tornar a donar vida a les antigues vinyes i al paisatge que les envolta. Cultivem les nostres pròpies vinyes i elaborem vins de producció limitada, treballats amb varietats com el Picapoll, el Sumoll o el Cabernet, respectant els ritmes de cada anyada.
Però Espardenya i Esclop va més enllà del vi. A través del nostre rebost, col·laborem amb petits productors de la comarca per donar a conèixer els seus productes i contribuir a mantenir viva una manera de fer vinculada a la pagesia i a la gastronomia del Berguedà. Una aposta per compartir, cooperar i posar en valor allò que es fa a casa nostra.
Embotits.
Bechs és el nom de casa nostra, a pagès, on vivim i treballem.
Des de fa anys, la nostra activitat principal ha estat la criança de porcs.
Ara ens hem decidit a fer un pas més i comercialitzar els productes de la matança tradicional, que elaborem al mateix obrador de Bechs seguint un procés completament artesanal.
Els porcs que criem a Bechs són rústics, els alimentem amb matèries naturals perquè creixin a poc a poc, sense presses i elaborem tots els nostres productes sense additius, només amb sal i pebre.
Formatges.
Som una formatgeria artesanal i familiar que va començar el seu camí fa més de 12 anys, elaborant formatges amb la llet del nostre propi ramat de cabres.
Actualment agafem la llet més propera que tenim i elaborem mató, formatge fresc, iogurts i flams de mató, així com formatges curats, com el tipus Garrotxa, amb herbes o amb pebre.
Xocolates i les seves creps.
Xocolates NaturCadí és una empresa del Berguedà dedicada a l’elaboració artesanal de xocolata recuperant l’antiga cultura d’aquesta.
Treballem combinant tradició, proximitat i innovació per crear productes amb personalitat pròpia, cuidant especialment les matèries primeres i tot el procés d’elaboració sense additius, conservants ni colorants.
Amb la food truck especialitzada en l’elaboració de creps de xocolata NaturCadí, us fem una proposta gastronòmica propera, ràpida, original i versàtil, oferint una experiència dolça i saborosa sobre rodes.
Aperitius variats.
Des de 1984, a Cal Marçal oferim una cuina casolana i familiar, basada en les receptes i els sabors de sempre. Al llarg dels anys hem mantingut l’essència de la cuina tradicional, incorporant-hi petits tocs d’actualitat i adaptant-nos a cada temporada.
La nostra proposta neix del respecte pel producte de proximitat i de les ganes de fer una cuina senzilla, ben feta i pensada per gaudir. Una manera d’entendre la gastronomia que posa en valor els ingredients de la comarca i la cuina de casa nostra.
Pa, coques i dolços.
Des de 1902, Fleca Vidal manté viva la tradició fornera a Navàs, passant l’ofici de generació en generació. Cinc generacions de forners han anat donant forma a una manera de fer basada en l’elaboració artesanal i en el gust per les coses ben fetes.
Especialistes en pa de pagès, pans especials i de règim, també elaboren brioixeria, pastisseria i tota mena de dolços i productes de temporada, com coques, panellets, torrons o mones. Una fleca amb història que continua treballant cada dia per conservar l’essència de l’ofici i oferir productes fets a Navàs.
Sector del vi, cava i altres
Som una colla d’amics del Berguedà que vam unir-nos amb un objectiu comú: recuperar la tradició vitivinícola de la comarca i tornar a donar vida a les antigues vinyes i al paisatge que les envolta. Cultivem les nostres pròpies vinyes i elaborem vins de producció limitada, treballats amb varietats com el Picapoll, el Sumoll o el Cabernet, respectant els ritmes de cada anyada.
Però Espardenya i Esclop va més enllà del vi. A través del nostre rebost, col·laborem amb petits productors de la comarca per donar a conèixer els seus productes i contribuir a mantenir viva una manera de fer vinculada a la pagesia i a la gastronomia del Berguedà. Una aposta per compartir, cooperar i posar en valor allò que es fa a casa nostra.
Des de 1885, la família Grau cultiva vinyes i elabora vins i caves a Maians, al Pla de Bages. Avui, la Marta i el Jordi, cinquena generació, continuen al capdavant del celler mantenint l’essència familiar i la passió pel món del vi, però amb una mirada jove i actual.
Amb 20 hectàrees de vinya pròpia, treballades amb criteris d’agricultura ecològica, elaboren vins reconeguts per la DO Pla de Bages i la DO Catalunya. Cultiven varietats com el picapoll, el macabeu, el sumoll, la garnatxa o el cabernet, buscant que cada vi expressi les característiques de les seves vinyes i del paisatge que les envolta. Una trajectòria familiar que combina dedicació, tradició i ganes de continuar fent créixer el projecte.
El Celler Sanmartí neix d’una tradició vitivinícola documentada des de l’any 996 i profundament arrelada a una masia del Pla de Bages, Sallent. Avui recuperen aquest llegat a través de la vinya i l’elaboració de vins amb identitat pròpia, combinant el saber de generacions amb una mirada actual.
Disposen de set hectàrees de vinya treballades en agricultura ecològica, amb varietats autòctones com el picapoll, el macabeu, el sumoll, el mandó i la garnatxa. El celler, situat sota la masia i construït aprofitant els antics espais d’elaboració, treballa amb una mínima intervenció i respectant els ritmes i les característiques de cada varietat i parcel·la. Una manera de fer que uneix patrimoni, paisatge i vi.
La Diferenta és un projecte vitivinícola nascut de l’estima per la terra i de la voluntat de recuperar el patrimoni vitícola de les nostres contrades. Treballen principalment a Navàs i Súria, en vinyes situades fins a més de 600 metres d’alçada, on el paisatge, el sòl i el clima donen caràcter als seus vins.
Recuperen vinyes velles, algunes amb ceps de més de 80 anys, situades entre feixes on la mecanització no ha arribat, i aposten per varietats autòctones com el sumoll, el mandó, la malvasia, el macabeu o la pansera. Una manera d’entendre el vi que mira al passat per recuperar-lo i donar-li una nova vida, amb vins que expliquen la història de les vinyes, les persones que les han treballat i el paisatge que les envolta.
Durant tota la fira, els productors i cellers oferiran tastos i venda dels seus productes. Una oportunitat per conèixer diferents elaboracions i compartir experiències directament amb els seus protagonistes.
Programa
La jornada estarà acompanyada de música, converses i propostes per gaudir de la fira al llarg de tot el dia.
Música ambient amb The Rates — David Cervantes i Marc Costa
Començarem el dia amb música ambient a càrrec de The Rates, que ens acompanyaran durant l’arribada dels visitants i l’inici de la jornada.
Xerrada amb Maria Estruch
Filla de pagès i gran coneixedora de la cultura popular i del patrimoni etnolingüístic, Maria Estruch ha dedicat bona part de la seva trajectòria a recollir, estudiar i preservar les paraules, les històries i els costums vinculats a la vida rural. Mestra, filòloga i historiadora, és autora de diversos llibres sobre meteorologia popular, costums, tradicions, cuina i món pagès, i de Mil veus de Bacus, un diccionari etnolingüístic sobre la vinya i el vi al Bages.
La seva mirada parteix de la memòria de la gent i de les vivències de la pagesia per recuperar una manera d’entendre i viure el camp que forma part de la nostra història. A BROC ens aproparà a aquesta memòria a través dels àpats a la vinya i tot allò que els envoltava.
Concert amb The Rates – Versions dels millors clàssics
Un duet acústic que porta grans cançons del pop i el rock internacional al seu terreny. Veus, guitarres i una posada en escena propera per reinterpretar temes que tots coneixem (d’Oasis a Coldplay i molts més) amb energia, emoció i ganes de fer cantar el públic.
Versions conegudes, però amb el segell de The Rates. Un concert per gaudir de la música, cantar i compartir una bona estona mentre tastem les propostes de la fira.
Música ambient amb The Rates — David Cervantes i Marc Costa
Música ambient per continuar gaudint de la jornada i de les propostes gastronòmiques i vinícoles.
Dinar – Proposta gastronòmica de la Cooperativa Espardenya i Esclop juntament amb el Restaurant Cal Marçal
Durant aquesta franja horària, qui ho vulgui podrà gaudir de la proposta gastronòmica que s’oferirà amb productes del territori.
El dinar funciona de manera independent del sistema de tiquets de la fira i té un cost de 10 €.
Un moment per seure, compartir taula i continuar gaudint de la jornada enmig de la vinya.
Tast dels vins dels cellers participants a càrrec del sommelier Enric Garcia
Sommelier amb una mirada jove i una gran passió pel vi, Enric Garcia ens guiarà en un tast pels vins dels cellers participants a BROC. Una oportunitat per descobrir diferents vins, conèixer-ne els aromes i sabors i entendre què fa especial cada ampolla, tot compartint una mirada propera i amena sobre el món del vi.
Concert de Gibast – Funky i jazz des del Berguedà
Tancarem la jornada amb Gibast, un grup de joves músics del Berguedà que combina arranjaments propis i temes originals amb influències del funky i el jazz.
Una última estona de música, vi i territori per acomiadar BROC.
Durant tota la jornada
Tastos, venda de productes i espai creatiu infantil
Els cellers i productors participants estaran presents durant tota la fira, oferint tastos i venda dels seus productes.
Els més petits també tindran el seu espai creatiu amb la Judit de la Tribu, una proposta pensada perquè tota la família pugui gaudir de la jornada. La tindrem a punt en la franja de matí de 12-14h i la de la tarda de 17-19h amb petits tallers relacionats amb el món de la vinya i el bosc.
Com funciona BROC?
BROC funciona amb un sistema de tiquets que permet als visitants anar descobrint i gaudint de les diferents propostes de la fira al seu ritme.
Entrada · 15€
Per a totes les persones que vulguin consumir. Inclou:
- Una copa de vi personalitzada BROC
- 10 tiquets per gastar lliurement a les parades de la fira
Dinar · 10€
De 14 a 16 h, proposta gastronòmica amb productes del territori de la Cooperativa Espardenya i Esclop juntament amb el Restaurant Cal Marçal.
El dinar funciona de manera independent del sistema de tiquets.
Els tiquets es poden fer servir lliurement entre totes les propostes de vi i gastronomia de la fira. Cada productor estableix el preu de les seves degustacions en tiquets.
Cap problema. Si els 10 tiquets inicials s’acaben, en podràs comprar més durant tota la jornada.
Sí. La copa personalitzada BROC és obligatòria per poder tastar els vins. Està inclosa en l’entrada de 15 €.
No. La copa no és retornable, ja que està pensada perquè te l’enduguis com a record de la teva experiència a BROC.
No. El dinar té un cost de 10 € i funciona de manera independent del sistema de tiquets de la fira.
On se celebra BROC?
La fira se celebra enmig de la vinya, en un entorn connectat amb el paisatge i el territori de la Cooperativa Espardenya i Esclop.
Vinya del Soler
Carretera de Cal Marçal a Viver, km 2,7 · Berguedà
Coordenades: 41°57’39.1″N 1°51’25.2″E
Aparcament
Hi haurà zones d’aparcament habilitades i degudament senyalitzades. En arribar a l’entorn de la fira, et recomanem seguir la senyalització indicada.
Vine a viure BROC
Una jornada per descobrir el vi català, tastar productes del territori, escoltar música i compartir una estona amb els elaboradors i les persones que fan possible cada proposta.
Des de la vinya fins a la taula, celebrem la nostra terra, la pagesia, la gastronomia i la manera de fer de casa nostra.
BROC. El vi que raja, la terra que parla.
Contacte
Per a qualsevol consulta sobre BROC, pots contactar amb nosaltres a través de:
Instagram: @espardenyaiesclop.coop
Correu electrònic: cooperativa@espardenyaiesclop.cat
