El Nostre Rebost
Vins amb identitat i productes de proximitat nascuts de la recuperació del patrimoni agrícola del Berguedà.
Els Vins
d’Espardenya i Esclop
En aquest apartat unifiquem tota la feina feta al celler, destacant la varietat i el caràcter artesà de les nostres ampolles:
- L’essència del nostre celler: A la Cooperativa treballem amb varietats que defineixen el nostre paisatge, com el Picapoll, el Chardonnay, el Sumoll, el Trepat i el Cabernet.
La nostra enòloga, l’Eugènia, cuida cada cupatge per oferir vins que van des de la frescor i la textura de l’àmfora fins a la complexitat del repòs en botes de roure, acàcia i castanyer. - Vins blancs: Descobreix la vivacitat del nostre Picapoll en àmfora, amb la seva acidesa característica, o la densitat i el volum d’un Chardonnay madur amb notes de mel i fruita orellana.
- Vins negres: Des de perfils afruitats i llaminers de Sumoll i Trepat, ideals per a un glop amable i lleuger, fins a la potència dels nostres negres de criança, amb notes de fruita negra, espècies i fusta.
Productes complementaris
El Berguedà no s’entén només a través del vi; aquests són els tresors que completen el nostre rebost:
- Pèsol negre del Berguedà: El llegat més autèntic de la nostra gastronomia, conreat amb respecte i tradició.
- Oli d’oliva verge: Elaborat amb les oliveres que conviuen amb les nostres vinyes, un oli honest i de producció limitada.
- Mel artesana: Captura l’essència floral del nostre entorn a Puig-reig i Sagàs, un producte de proximitat total.
- Melmelada de nabius: Feta amb fruita natural, collida a mà i transformada amb calma.
On trobar-nos
Productes de proximitat, de mans amigues.
La nostra producció és petita i cuidada, per això no trobaràs els nostres productes a les grans superfícies. Ens agrada fer territori, i per això apostem pel comerç local.
T’agradaria tastar-los? Passa’t per l’agrobotiga del Restaurant Cal Marçal, o bé escriu-nos i t’informem de com aconseguir-los.
